Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di petto di vitello,
- 70 g di burro,
- 1 bottiglia di primitivo,
- 12 cipolline
- Sedano,
- Carota,
- Farina,
- Sale,
- Pepe.
Bassa25'30'

Preparazione:

1. Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po' di farina.

2. Mescolate, versate il vino, salate e pepate.

3. Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline.

4. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un'ora e mezzo.

5. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.

| Condividi sui tuoi Social Network |

INDIETRO
TORNA ALLE RICETTE