Ingredienti:

- 500 gr di patate,
- 250 gr di tonno sott’olio,
- 50 gr di capperi,
- maionese,
- burro,
- limone,
- sale,
- (1 cetriolino e 1 carota per decorare).
Bassa25'25'

Preparazione:

1. Fate lessare le patate in acqua salata. Sbucciatele ancora calde e passatele con lo schiacciapatate.

2. Raccogliete la purea in una terrina e aggiungete il tonno, che avrete prima sgocciolato e finemente sminuzzato con una forchetta.

3. Unite il trito finissimo di capperi e succo di limone.

4. Aggiungete al composto 3 o 4 cucchiai di maionese (che può essere fatta in casa o acquistata già pronta) continuando a mescolare finchè gli ingredienti saranno ben amalgamati.

5. Ungete con il burro uno stampo da plumcake e riempitelo con il composto avendo cura di pressarlo bene.

6. Riponete in frigorifero per almeno due ore. Togliete lo stampo dal frigorifero e capovolgetelo su un piatto da portata. Decorate a piacere con la maionese rimasta e con delle fettine di cetriolo e carota.

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