Ingredienti:

- 600 gr di controfiletto di manzo(un unico pezzo),
- 2 peperoni,uno rosso e uno giallo,
- succo di limone,
- peperoncino in polvere,
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
- sale(grosso e fino).
Media25'10'

Preparazione:

1. Mettete il peperone rosso sotto il grill del forno, pelatelo tagliatelo a pezzi e passatelo al mixer con il succo di limone, peperoncino, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.

2. Cuocete la carne di manzo unta di olio sulla piastra per circa 5 minuti per lato,posatela poi su di un foglio di alluminio,cospargetela con pizzico di sale e chiudete la carne nel foglio di alluminio e fatela riposare per almeno 3 minuti.

3. Versate nei piatti la salsina ricavata dal peperone rosso e adagiatevi la carne tagliata a fette spesse.

4. In fine decorate il piatto con delle striscioline di peperone giallo.

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