Quali sono i migliori vini abruzzesi

L’Abruzzo è una delle poche regioni italiane a godere del mare e della montagna, di ampi spazi naturali incontaminati e di un grande patrimonio enogastronomico. Le sue colline regalano da tanti anni una notevole categorie di vini versatili e gradevoli. Ricca di potenzialità nell’ambito della viticoltura, alcune sono ancora da ...

Leggi

La temperatura ideale per servire vini e spumanti di qualità

Con l’arrivo del caldo non c’è niente di meglio di un buon vino bianco dal sapore fresco o uno spumantino, mentre nei mesi freddi l’ideale è degustare un rosso corposo e deciso. Una cosa è certa: preservare la giusta temperatura dei vini, bianchi o rossi, è fondamentale per mantenere inalterate ...

Leggi

Esiste davvero l’allergia al vino?

Sono in molti a chiedersi se esista davvero l’allergia al vino. In realtà non si è allergici al vino, a meno che non si abbia una qualche allergia all’uva, ma si è allergici ai solfiti, quei conservanti che vengono aggiunti durante il processo produttivo del vino e che servono per ...

Leggi

Vino da aperitivo: ecco quelli da scegliere per l’happy hour perfetto

Non è più solo una moda, ma una vera istituzione sociale: l’aperitivo – conosciuto anche happy hour – è un momento allegro e conviviale ed è diventata una tra le principali occasioni d’incontro. Oltre a tanti stuzzichini di ogni tipo, quello che conta per rendere un aperitivo davvero perfetto è ...

Leggi

Il vino nell’antica Roma

Il vino nell’antica Roma

  Dei numerosi lasciti culturali che i romani hanno fatto al mondo, forse il più duraturo riguarda l’arte della vinificazione.  L’uva selvatica, sebbene ormai quasi estinta, cresceva in abbondanza in tutto il Mediterraneo e veniva coltivata in tutta la regione. Gli Etruschi e i Greci erano i principali consumatori di ...

Leggi

Il vino più antico del mondo appartiene alla Georgia

Il vino più antico del mondo appartiene alla Georgia

Un team internazionale composto da diciotto ricercatori, di cui cinque italiani, è riuscito nell’impresa di portare alla luce il vino più antico del mondo. Le tracce di questa bevanda antica sono state trovate in alcune giare custodite nella città di Tblisi, in Georgia, nel Caucaso Meridionale. In seguito, queste tracce ...

Leggi

I migliori vini per il pesce

Capire quale vino consumare durante il pranzo  o durante la cena può essere davvero difficile. Ovviamente per fare una scelta è necessario prima sapere cosa si consumerà, solo così sarà possibile chiedersi con precisione quale vino consumare.  Se i piatti del pranzo o della cena dovessero essere a base di ...

Leggi

Come scegliere il vino da dessert

Come scegliere il vino da dessert

A fine pasto, solitamente si conclude “in dolcezza”, con un alimento che possa lasciare una sensazione soave al palato. Per degustare al meglio i sapori del dessert dopo un pranzo o al termine di una cena è consigliabile sorseggiare determinati vini, leggeri ma molto aromatici. Il momento conclusivo di un ...

Leggi

Quale vino abbinare al tartufo?

Quale vino abbinare al tartufo?

Il tartufo è un alimento molto pregiato e costoso. I piatti a base di tartufo sono molteplici e richiedono un perfetto abbinamento con il vino. In questo modo è possibile esaltare al meglio il gusto del tubero. Viceversa, un errato connubio tra il vino scelto ed il piatto a base ...

Leggi