Vini dealcolati: l’Europa vuole annacquare i nostri vini?

Negli ultimi giorni si è venuta a creare una polemica non indifferente per quanto riguarda una presunta proposta dell’Unione Europea di annacquare i vini al fine di diminuire la loro gradazione alcolica. La levata di scudi è partita dalle maggiori personalità della Coldiretti che si sono opposti alla proposta con ...

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Vino e sushi: quali sono i migliori abbinamenti

Regalarsi ogni tanto una scorpacciata di sushi permette di assaporare i gusti e i profumi che caratterizzano la cucina giapponese. È come se si facesse un breve viaggio in quel paese, con il cibo a fare da mezzo. Per gustarsi a pieno il momento è bene scegliere anche le giuste ...

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Il Porto: un vino di assemblaggio unico nel suo genere

Il Porto è un vino originario del Portogallo dal carattere liquoroso e zuccherino. Chiamato anche vino di porto ha la sua peculiarità nella circostanza che per la sua produzione vengono utilizzate soltanto uve che provengono dalla regione del Douro, nel Portogallo settentrionale, non molto distante dalla cittadina di Oporto. Esistono ...

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“Il vino fa male” e i produttori insorgono contro l’UE

“Il vino nuoce gravemente alla salute”. Questo il pensiero dell’Unione Europea sul tema. Dai documenti del Piano d’azione redatto dalla Direzione generale per la sicurezza alimentare nell’ambito della lotta al cancro, si evince come il vino sia inserito all’interno di una sorta di lista nera di alimenti e bevande che ...

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Vino rosso, tutto quello che dobbiamo sapere a riguardo

Come viene prodotto il vino rosso? Sicuramente vi annoieremmo se vi descrivessimo nel dettaglio il complicato processo di vinificazione del vino rosso, motivo per cui abbiamo deciso di ricorrere ad una spiegazione molto semplice e facile da capire, che possa essere compresa sotto ogni punto di vista anche dai meno ...

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Quali sono i migliori vini abruzzesi

L’Abruzzo è una delle poche regioni italiane a godere del mare e della montagna, di ampi spazi naturali incontaminati e di un grande patrimonio enogastronomico. Le sue colline regalano da tanti anni una notevole categorie di vini versatili e gradevoli. Ricca di potenzialità nell’ambito della viticoltura, alcune sono ancora da ...

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La temperatura ideale per servire vini e spumanti di qualità

Con l’arrivo del caldo non c’è niente di meglio di un buon vino bianco dal sapore fresco o uno spumantino, mentre nei mesi freddi l’ideale è degustare un rosso corposo e deciso. Una cosa è certa: preservare la giusta temperatura dei vini, bianchi o rossi, è fondamentale per mantenere inalterate ...

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Esiste davvero l’allergia al vino?

Sono in molti a chiedersi se esista davvero l’allergia al vino. In realtà non si è allergici al vino, a meno che non si abbia una qualche allergia all’uva, ma si è allergici ai solfiti, quei conservanti che vengono aggiunti durante il processo produttivo del vino e che servono per ...

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Vino da aperitivo: ecco quelli da scegliere per l’happy hour perfetto

Non è più solo una moda, ma una vera istituzione sociale: l’aperitivo – conosciuto anche happy hour – è un momento allegro e conviviale ed è diventata una tra le principali occasioni d’incontro. Oltre a tanti stuzzichini di ogni tipo, quello che conta per rendere un aperitivo davvero perfetto è ...

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