Vino novello

vino novello

Cos’è il vino novello? Il vino novello è un tipo di vino che si ottiene mediante la tecnica della macerazione carbonica, una particolare tecnica di vinificazione che viene impiegata per la sua produzione. Come si produce il vino novello La tecnica della macerazione carbonica per produrre il vino novello consiste ...

Leggi

Crostacei: quale vino?

crostacei e vino

Il miglior vino per la grigliata di pesce Se stai pensando di organizzare una festa con i tuoi amici o con i parenti a base di vino e una griglia di pesce o di crostacei, per stupire i tuoi commensali devi optare per il giusto abbinamento. Una piccola attenzione può ...

Leggi

Funghi e vino: qual è l’abbinamento perfetto?

funghi e vino

Oggi parliamo di un prodotto alquanto versatile dal sapore unico e inconfondibile, ovvero sua maestà, il fungo. A chi non piace questa prelibatezza, alzi la mano!! Quando lo troviamo sia in versione primo piatto o contorno, per poter assaporare tutta la pietanza è necessario saper accostare il giusto vino al ...

Leggi

Alla scoperta dei vini della Lombardia

vini lombardia

La Lombardia è tra le principali regioni italiane produttrici di vini di alta qualità. La coltivazione dei vitigni risale all’epoca neolitica, in quanto sono stati rinvenuti negli scavi archeologici vinaccioli che testimoniano l’attività vinicola del posto. Numerosi sono i vini prodotti in questa regione che vantano il marchio DOC o ...

Leggi

Vino tipico portoghese

vino porto

Il Portogallo è una terra dalla lunga e prestigiosa cultura enologica, che produce vini di alto livello. Tra i più famosi spiccano, sicuramente, il Porto e il Vino Verde. I vini portoghesi portano con loro tutta l’aromaticità ed il sapore pieno e denso delle uve maturate al sole e al ...

Leggi

Vino e cioccolato: un’accoppiata vincente

cioccolato

Il vino e il cioccolato sono difficili da accostare; sono due alimenti che si avvicinano non per concordanza di gusto, ma piuttosto per contrapposizione, anche se non totale. Il cioccolato infatti, soprattutto se fondente, mantiene un retrogusto leggermente acidulo, che esalta e viene esaltato da un sorso di vino. Allo ...

Leggi

Caffè e vino

pianta caffe

Cosa possono avere in comune due delle bevande più consumate e soprattutto più apprezzate al mondo, ovvero Caffè e Vino, all’apparenza così diverse tra loro? Probabilmente nulla, forse invece molto. Vieni con noi, con questo articolo, in un viaggio tra storie, fragranze e sapori sensazionali. Sarà che per noi italiani ...

Leggi

Un primitivo pugliese tra i più grandi vini d’Italia

primitivo pugliese

Nessuno se lo sarebbe mai immaginato sino a pochi anni fà, neanche i più grandi esperti di vino lo ipotizzavano, la culla dei grandi vini italiani è da sempre il Piemonte e la Toscana, le uniche regioni che da sempre sfornano i più ambiti vini d’Italia, gli unici in grado ...

Leggi

Vino catarratto: caratteristiche e abbinamenti

Catarratto

Tripudio di colori, odori e sapori. Avete indovino dove siamo oggi? Proprio così, in Sicilia. Oggi esamineremo un vino, leggero, fine con richiami fruttati e floreali. Di cosa stiamo parlando? Del vino Catarratto, uno dei vini bianchi più caratteristici della Sicilia, ottenuto dai vigneti della zona tra Trapani e Marsala, ...

Leggi

I migliori vini passiti italiani

vino passito

Cos’è il vino passito e come si produce Il passito è un vino bianco o rosato, a seconda delle uve utilizzate, caratterizzato da un sapore dolce e liquoroso. La maturazione della vite destinata a questo peculiare vino avviene lentamente e la vendemmia si effettua, secondo tradizione, manualmente e tardivamente, verso ...

Leggi