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Bardolino: caratteristiche e qualità del vino rosso veneto

 

Il Bardolino è un vino rosso veronese di alta qualità, da annoverare tra i migliori vini veneti.

Il Bardolino è considerato il fratello del Valpolicella, in quanto condividono gli stessi vitigni come la Corvina Veronese, la Rondinella e la Molinara.

Non bisogna però confondere il Bardolino con il Valpolicella poiché mantengono caratteristiche e peculiarità uniche, a dispetto dei pochi chilometri di distanza che intercorrono dai vitigni di provenienza.

Il Lago di Garda fa la differenza in quanto diminuisce l’escursione termica annuale e permette alle uve di prendere una connotazione dolce.

 

Vitigni Bardolino

Ecco una lista di vitigni da cui nasce il Bardolino:

  • la Corvina Veronese;
  • la Molinara;
  • la Rondinella;
  • il Corvinone;
  • la Rossignola;
  • il Merlot;
  • il Sangiovese;
  • il Cabernet Sauvignon;
  • il Marzemino.

 

Tipologie Bardolino

Sul mercato sono presenti le seguenti tipologie di Bardolino:

  • Bardolino Classico;
  • Bardolino Chiaretto;
  • Chiaretto Classico;
  • Chiaretto classico spumante;
  • Bardolino DOCG.

 

Caratteristiche organolettiche Bardolino

Il Bardolino è un vino piacevole e semplice.

Colore

Di colore rubino chiaro, tendente al cerasuolo, abbastanza consistente.

Esame olfattivo

L’esame olfattivo rileva sentori fruttati, con le seguenti note: fragole di bosco, ciliegie, melograni, violetta.

Gusto

Il Bardolino è un vino fresco, di buona acidità e sapidità che spicca per calore e morbidezza.

Struttura

Di media struttura e tannicità.

 

I piatti da abbinare al Bardolino

Ecco i migliori abbinamenti per il vino Bardolino:

  • pesce e piatti piccanti indiani;
  • pasta al pesto.

Per le versioni più strutturate di Bardolino, invece, vi consigliamo questi abbinamenti:

  • secondi di carne;
  • lasagne al forno;
  • carbonara;
  • cappellacci di zucca al ragù.

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