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Curiosità

Quando innestare le barbatelle

innesto barbatelle vite

L’innesto della vite consiste nel fissare sul portinnesto una parte della pianta. Si ottiene così una pianta composta in realtà da due sezioni differenti. Di solito si distinguono gli innesti della vite in innesti a marza e quelli a gemma, infatti si può scegliere di innestare una parte di ramo ...

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I 4 accessori essenziali per gli amanti del vino

accessori per vino

Rifornisci il tuo bar? Quali strumenti per il vino devi assolutamente avere a portata di mano? La nostra sommelier riassume la sua lista degli otto strumenti per il vino che sono essenziali in qualsiasi bar. Che ci crediate o no, ci sono alcuni strumenti per il vino che possono effettivamente ...

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Vini dealcolati: l’Europa vuole annacquare i nostri vini?

Negli ultimi giorni si è venuta a creare una polemica non indifferente per quanto riguarda una presunta proposta dell’Unione Europea di annacquare i vini al fine di diminuire la loro gradazione alcolica. La levata di scudi è partita dalle maggiori personalità della Coldiretti che si sono opposti alla proposta con ...

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Il Porto: un vino di assemblaggio unico nel suo genere

Il Porto è un vino originario del Portogallo dal carattere liquoroso e zuccherino. Chiamato anche vino di porto ha la sua peculiarità nella circostanza che per la sua produzione vengono utilizzate soltanto uve che provengono dalla regione del Douro, nel Portogallo settentrionale, non molto distante dalla cittadina di Oporto. Esistono ...

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Esiste davvero l’allergia al vino?

Sono in molti a chiedersi se esista davvero l’allergia al vino. In realtà non si è allergici al vino, a meno che non si abbia una qualche allergia all’uva, ma si è allergici ai solfiti, quei conservanti che vengono aggiunti durante il processo produttivo del vino e che servono per ...

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Il vino nell’antica Roma

Il vino nell’antica Roma

  Dei numerosi lasciti culturali che i romani hanno fatto al mondo, forse il più duraturo riguarda l’arte della vinificazione.  L’uva selvatica, sebbene ormai quasi estinta, cresceva in abbondanza in tutto il Mediterraneo e veniva coltivata in tutta la regione. Gli Etruschi e i Greci erano i principali consumatori di ...

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Il vino più antico del mondo appartiene alla Georgia

Il vino più antico del mondo appartiene alla Georgia

Un team internazionale composto da diciotto ricercatori, di cui cinque italiani, è riuscito nell’impresa di portare alla luce il vino più antico del mondo. Le tracce di questa bevanda antica sono state trovate in alcune giare custodite nella città di Tblisi, in Georgia, nel Caucaso Meridionale. In seguito, queste tracce ...

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Come scegliere il vino da dessert

Come scegliere il vino da dessert

A fine pasto, solitamente si conclude “in dolcezza”, con un alimento che possa lasciare una sensazione soave al palato. Per degustare al meglio i sapori del dessert dopo un pranzo o al termine di una cena è consigliabile sorseggiare determinati vini, leggeri ma molto aromatici. Il momento conclusivo di un ...

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